走进《大豆的世界》

以食物或饮食习惯为主题的研究，是探究其所具有的文化力量和在传统习惯累积变迁过程中对“吃”的行为的形塑。正是因为这种文化力量，尤其是人对各种工具的使用和对火的控制与利用，使人类与其他动物在进化演变过程中，有了明显的区别。