家禽企业质量安全管理状况的调查分析

在各级政府加大食品安全监管力度的背景下，家禽企业质量安全管理的现状‘如何，家禽企业质量安全管理制度是否建立，质量安全管理中存在哪些问题等都需要进一步了解和掌握。为此，笔者对江苏、山东、安徽、浙江、河北等地的120家家禽企业的质量安全管理状况进行了调查。以期通过调查，发现家禽企业质量安全管理中存在的问题，促进家禽企业质量安全管理水平的进一步提升。