全球高端品牌——惠州洲际酒店食品安全的领航者

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摘要我国每年食物中毒的人数约为20万-40万人，其中70％来自餐饮行业。近几年．毒米。毒面、毒油、毒酒事件几乎每年都有发生。食品安全现状令人堪忱。目前食品安全问题主要分为两类：一是食品本身的营养价值和质量问题．如食物变质，食品达不到应有质量指标等．这些问题可以通过质量监管进行控制；另一类是食品在生产、加工、运输．

作者孙长林赵紫君马哲

机构地区惠州洲际度假酒店(五星) Intertek大中华区食品农产品部

出处《食品安全导刊》 2011年第8期60-62,共3页 China Food Safety Magazine

关键词食品安全问题领航酒店惠州品牌食物中毒餐饮行业毒酒事件

分类号 F203 [经济管理—国民经济] F719 [经济管理—产业经济]

引文网络
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食品安全导刊

2011年第8期

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