餐企升级管理之成本篇守住生存的底线

在餐饮界流行着这样一种说法，叫开关理论，意思就是每天都有新生的店面，每天也都何关张的铺面。在竞争环境日益激烈的今天，餐饮企业进入的门槛在不断提高，生存的底线也在不断上涨。