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中央厨房是成本吗
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摘要
中央厨房(central kitchen,简称”CK”),从投资者的角度看是将餐饮扩大供给,实现标准化、工业化、规模化的决策,在过程当中考虑未来的发展,企业可以借助政府政策的支持,通过持续建设多渠道融资体系和有效资源配置,自身资源滚雪球式发展和资本的杠杆放大作用,透过全资、控股。
作者
徐哲定
出处
《餐饮世界》
2011年第8期45-46,共2页
World Cuisine
关键词
厨房
中央
成本
资源配置
政府政策
融资体系
放大作用
投资者
分类号
TU241 [建筑科学—建筑设计及理论]
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餐饮世界
2011年 第8期
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