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张元善百年品牌的收藏文化
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摘要
京城深厚的文化底蕴,孕育了一大批餐饮老字号,致美斋就是其中之一。与其他餐饮老字号不同的是,致美斋二百年来几度兴衰,数易其手,而始终断续存在,这与北京的社会背景和文化背景不无关联,也与致美斋的地域所在有关。如今位于西城区白广路6-6号的致美斋饭庄在此地经营已经数载。
作者
郭建英
出处
《餐饮世界》
2011年第8期99-101,共3页
World Cuisine
关键词
品牌文化
藏文化
文化底蕴
文化背景
社会背景
字号
西城区
餐饮
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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