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独特的新加坡餐饮产业
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摘要
新加坡是热带的一个岛国,地域食品资源十分丰富。由于受旅游业发展的影响。新加坡餐饮产业形成了以马来餐、印度餐等东南亚美食为主,以中餐、西餐、日本料理等多元美食为辅的餐饮格局。漫步在新加坡的街头,瞻观林立的酒店和遍布的小吃摊位,各式高雅的酒家门前车水马龙。
作者
徐艳文(文、图)
出处
《餐饮世界》
2011年第8期118-119,共2页
World Cuisine
关键词
产业形成
新加坡
餐饮
旅游业发展
食品资源
日本料理
东南亚
美食
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
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餐饮世界
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