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麦汁通风过程中的一些细节控制
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摘要
麦汁通风质量不仅影响发酵液的微生物水平，而且对发酵过程起着至关重要的作用，需要从一些细节上进行严格的控制。
作者
陈涛
李琳
机构地区
金星集团信阳啤酒有限公司
出处
《啤酒科技》
2011年第8期39-40,共2页
Beer Science and Technology
关键词
麦汁
通风
细节控制
分类号
TS104.2 [轻工技术与工程—纺织工程]
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