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国外水产动物的加工现状和发展方向
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摘要
水产动物及其废弃物的综合利用,对国民经济起着很大的作用,本文就世界各国水产动物的加工状况及发展方向,在运用无废弃物和废弃物少的加工技术基础上,分析和概括各种水生生物的加工现状及提高其废弃物的利用率和方法,造福于人类。
作者
许文苡
机构地区
中国水产科学研究院东海水产研究所
出处
《现代渔业信息》
1990年第2期19-22,共4页
Journal of Modern Fisheries Information
关键词
水产动物
加工
利用
分类号
TS254 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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现代渔业信息
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