发展食品加工业亟待解决的问题与对策

经济学家指出,食品加工业在中国始终是前景最广阔的产业。据国家统计局公布的1997年'恩格尔系数'即用于食品消费的比例为46.4%,全国城镇居民家庭食品消费年达8489亿元。据调查,全国农村居民1996年食品消费高达7651亿元。