鸡蛋怎么吃才安全

忌吃未熟鸡蛋鸡蛋 蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,会影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。