摘要
介绍麦芽糖性质与功能,高纯度麦芽糖浆的生产工艺,简述麦芽糖粉末的研究进展与展望。
出处
《浙江农业科学》
2011年第4期845-847,共3页
Journal of Zhejiang Agricultural Sciences
基金
吉林省科技发展重大项目(20076012)
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