L-阿拉伯糖的发展及其应用

赋于食品甜味的调味剂被称为甜味剂．而具有特殊功能或特殊用途的食品甜味剂则被称为功能性甜味剂。功能性甜味剂不但可以解决人们由于蔗糖摄入过多而导致的健康问题，而且对肠胃还可起到了有益的调节和促进作用。作为功能性甜味剂的一种，L-阿拉伯糖能够调节人体对糖分的吸收、提高人体的糖耐量．是一种既健康又具有较高使用价值的绿色生物功能糖。