饲料中霉菌及真菌毒素的危害及控制措施

真菌是指具有细胞壁不含叶绿素且无根、茎、叶分化的植物组织，包括酵母、霉菌、锈菌和菌类植物。霉菌是真菌的一个亚类．指在基质上长成具有棉絮状菌体所构成菌落上的真菌。在一定温度和湿度条件下．许多真菌能在饲料原料中大量繁殖．它们能够产生一些有致癌作用、细胞毒性或神经毒性的真菌毒素。