夏日苋菜香

苋菜，一年生草本植物，6至10月上市。苋菜的叶子呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠、清热之功效。