两种独特酱制品的制作

一、太原六味斋酱猪心、猪肝 表面为酱色,不发黑、不发干,鲜嫩味美。1.配料：每100公斤原料,用盐3公斤、花椒120克、大料120克、桂皮250克、酱油5公斤、糖色400克、香叶400克。