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如何辨别有毒食品

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摘要生活中食品种类很多，该如何挑选健康无毒的食品呢？教大家以下几招! 别被颜色所欺骗常有消费者抱怨小贩卖的藕颜色发褐，问有没有白净一点儿的。其实，莲藕等植物性食品存在“酶促褐变”的特性，

作者冀俊虎

出处《健康向导》 2011年第4期49-49,共1页 Health Guide

关键词有毒食品植物性食品食品种类酶促褐变消费者颜色

分类号 R155.1 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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健康向导

2011年第4期

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