菊花茄子 鲜香爽口

烧素菜——特别是茄子——免不了要大火热油快炒，夏天做有些烦人。茄子虽然很常见，但除了过油后红烧、清蒸后凉拌，还能玩出什么新花样呢？在网上浏览了一番，试做一款“菊花茄子”，倒也有些意思。