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浅析食品检验数据准确性的关键环节
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摘要
在食品检验过程中,应严格从检验流程的各个环节加以控制,样品抽取和制备、量值溯源、试剂、检验标准和方法、设施和环境控制、人员、相关检验项目质量控制、数值修约、结果报告是提高食品实验室检验数据的准确性的关键环节。
作者
尉凯军
张波
王赞
机构地区
河北省山楂及制品质量监督检验站
兴隆县食品质量安全监督检验中心
出处
《中国标准导报》
2011年第8期11-14,共4页
China Standards Review
关键词
食品检验
数据
准确性
关键环节
分类号
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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