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芬兰瑞升集团:植物甾烷醇酯中国降低胆固醇食品的商业新机遇商机
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摘要
植物甾烷醇酯(Plant stanol ester),其来源为大豆油提取的甾醇和使用低芥酸菜籽油制取的脂肪酸甲酯,2008年被我国批准为新资源食品。其主要用于植物油、植物黄油、人造黄油、乳制品、植物蛋白饮料、调味品、沙拉酱、蛋黄酱、果汁、通心粉、面条和速食麦片。具有降低胆固醇等功能。
作者
林桦
出处
《中国食品》
2011年第15期34-34,共1页
China Food
关键词
植物甾烷醇酯
低胆固醇食品
商机
商业
中国
芬兰
低芥酸菜籽油
植物蛋白饮料
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品
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