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让子弹飞 打响食品安全保卫战
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摘要
2011年上半年,“瘦肉精”“染色馒头”“毒豆芽”“牛肉膏”“塑化剂”等重大食品安全事件的相继爆发,让刚刚有信心提起菜篮子的中国消费者,又开始有丝丝忧虑在心间。加上“三聚氰胺”“地沟油”“火锅底料循环使用”的卷土重来……食品安全的“阴霾”并未散去。
作者
纪奎权
张瑶
机构地区
《中国食品》编辑部
出处
《中国食品》
2011年第16期14-17,共4页
China Food
关键词
食品安全事件
安全保卫
子弹
“瘦肉精”
循环使用
火锅底料
三聚氰胺
塑化剂
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
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