物联网技术在肉品安全信息追溯系统中的应用与实现被引量：1

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摘要近年来，疯牛病、口蹄疫、猪链球菌感染、等重大食品安全事件的爆发引起了全世界的关注。而随着经济的全球化，食品跨国界和跨区域流通越来越频繁，各种食品安全事故和隐患迅速扩展和蔓延之势。如何确保肉品的安全性，已成为摆在当今政府部门、食品生产企业和食品科技工作者面前亟待解决的问题．

作者陈旭

机构地区福州欣创摩尔电子科技有限公司

出处《福建质量管理》 2011年第6期64-66,共3页 FuJian Quality Management

关键词安全信息联网技术肉品食品安全事件应用系统食品生产企业科技工作者

同被引文献11

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福建质量管理

2011年第6期

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