野菜的药用方法

野菜不仅含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维含量更为丰富，有些野菜中的维生素、矿物质的含量比普通的蔬菜高几倍甚至几十倍。野菜不仅能够丰富饮食，也是防病治病的良药。