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传统菜，有木有

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摘要一位老兄在京城一家知名餐饮企业担任中层干部，鲁莱出身的他却对川莱情有独钟。某日，这家企业在川中腹地开出一家分店，委派他去当经理，真乐坏了这位老兄。他说：过去吃的川菜都是川地以外的，多少有些“变种”，这回洒家是打到川莱老家来了，非得好好见识—下正宗的川莱到底是啥子模样!

出处《中国烹饪》 2011年第8期7-7,共1页 Chinese Cuisine

关键词传统菜餐饮企业中层干部川菜

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2011年第8期

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