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行政总厨是怎样炼成的

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摘要行政总厨是千千万万小厨师的梦想，但生活在那个梦想层次的行政总厨们，还是与普通厨师一样，有着这样那样现实的喜乐烦忧。从一个小厨师到行政总厨有多少距离？大部分中国行政总厨距离其国际化标准有多远？行政总厨们的现实生活距离他们的梦想又有多远？

作者褚宏辚

出处《中国烹饪》 2011年第8期10-11,共2页 Chinese Cuisine

关键词行政总厨厨师距离国际化生活

分类号 TS972.3 [轻工技术与工程]

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中国烹饪

2011年第8期

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