叶宝荣：扎实打底，多元治厨

只有最勤奋最肯吃苦同时也最聪明的徒弟才能脱颖而出。做好中国菜的关键不仅仅是要了解如何在技术上操作，而且还要深入了解各种原材料和不同饮食文化的特点。