魔力马卡龙

马卡龙，产于意大利，却在法国被发扬光大。它外皮酥脆，里面柔软，又有“少女酥胸”的美称，是时尚甜点的象征，多数出现于一些高贵的宴客场所。马卡龙看似简单，外形不过是一种普通的圆形小饼干，但一枚完美的马卡龙，其标准非常严苛，不仅要表面光滑、无坑疤，而且还要在灯光的照射下泛着漂亮的光泽；口感层次分明，薄酥脆的外壳，绵软的内层，点心师在整个制作过程都是小心翼翼地，生怕碰坏这精致小巧的艺术品。