编读往来

我希望能在《中国烹饪》杂志中看到更多国际酒店和高档西餐的内容，我觉得这些国际酒店的莱肴复杂一些，有一些趋势上的启示。就杭州来说，两级分化很厉害，要么是高端餐饮，时尚融合；要么是价廉的普通饭店，统统都是主打特价菜，我自己讨厌特价菜，一堆死鱼死虾，而且制作上也没啥可说的。