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几种新型植物香油制品
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摘要
小麻油是一种传统食用香油,而且销路很好。除小麻油外能否开发出天然植物食用香油,甚至更有特色的食用香油呢?回答是肯定的,而且在生产技术方面有相当的可行性。首先,天然植物食用油有许多,如大豆油、玉米油、花生油、菜油、棉油、糠油、葵花子油、橄榄油、茶油、红花油、大麻油、核桃仁油、葡萄籽油、油莎豆油、西红柿籽油、柑橘油、甘薯油、
作者
王维亮
机构地区
武汉食品工业学院
出处
《农产品加工》
2011年第8期13-13,共1页
Farm Products Processing
关键词
天然植物
香油
制品
葡萄籽油
食用油
生产技术
核桃仁油
油莎豆油
分类号
TS225.3 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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农产品加工
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