六堡茶的加工与品鉴

六堡茶属于篓装后发酵黑茶,因产自广西的梧州市六堡乡而得名。六堡乡所产茶叶主要有2种品质风格,一种为篓装六堡茶,另一种为民间老茶婆;按陈化方式的不同,可分为散条型与紧压型。不同的茶型其加工方法、品质及品鉴要点均有所不同。