响应面法优化Bacillus subtilis AS35产β-葡聚糖酶发酵培养基的研究

为了获得高活力的β-葡聚糖酶,通过响应面法结合中心组合设计优化Bacillus subtilisAS35产β-葡聚糖酶的培养基组成,试验结果表明,当麦糟粉质量浓度为47.476g/L、蛋白胨质量浓度为11.539g/L、磷酸氢二钾质量浓度为2.310g/L和Tween-80质量分数为0.096%时,Bacillus subtilisAS35的β-葡聚糖酶活力达到32.12U/mL,优化后获得的实验值与模型的预测值(31.33U/mL)基本相符,且较优化前的酶活力(15.83U/mL)提高了103%。