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小杂鱼加工工艺
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摘要
一、原料1.主料。小杂鱼,每条体重150~200克为佳。2.辅料。糯米、夹心瘦肉、枸杞子、薏苡仁、胡萝卜、甜玉米、香菇。3.配料。糖、精盐、酱油、黄酒、生姜、大茴香(八角)、桂皮等。
出处
《乡村科技》
2011年第8期24-24,共1页
Rural Science and Technology
关键词
小杂鱼
加工工艺
枸杞子
薏苡仁
胡萝卜
甜玉米
主料
辅料
分类号
TS254.4 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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乡村科技
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