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浅谈菌茶生产中相关因子的几点认识 被引量:5

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摘要 菌茶在生产过程中,其相关因子:菌种、培养时间、温度、培养基含水量、pH及杂菌的预防等对菌茶正常的培育影响极大。本文根据作者多年从事菌茶研究的结果表明:在严格选择抗性强、发菌快、稳定性强的优良菌株前提下。认真控制好培养基含水量(55一65%),培养温度(25—30oC),PH值(处于自然状态下)同时合理确定菌体的生长点,对综合提高菌茶的品质与生产量是完全可行的,而且对规范化菌茶生产具有积极的指导意义。
出处 《茶叶科学技术》 1999年第4期43-44,共2页 Tea Science and Technology
  • 相关文献

参考文献1

二级参考文献3

  • 1邵力平,沈瑞祥等.《真菌分类学》.中国农业出版社,1986.
  • 2杨新美.《中国食用菌栽培学》.农业出版社,1986.
  • 3陈华癸,樊庆笙.《微生物学》.农业出版社,1986.

共引文献14

同被引文献108

引证文献5

二级引证文献29

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