摘要
介绍了在食品化学教学改革中采用的4种方法即研讨式教学法、自助式教学法、案例教学法和试错教学法,并提出食品化学教学改革的方向。
Four methods in practice of chemistry were introduced,including inquiry,self-help,example of case and try out method,then teaching reform direction of food chemistry course was put forward.
出处
《现代农业科技》
2011年第15期51-52,共2页
Modern Agricultural Science and Technology
基金
西南大学教育教学改革项目(2010JY096)
关键词
食品化学
教学方法
改革
实践
food chemistry
teaching method
reform
practice
