怎样选购放心肉

市场上的肉（主要指猪肉）,一般都来自生猪定点屠宰场,经过检疫（验）员检验合格,即有检疫印讫,准许上市销售的,可以放心选购。但有时也有一些以次充好,卫生要求不合格的肉流入市场,严重影响着消费者的身心健康。因此,掌握一些识别鲜肉好坏的方法,就显得尤为重要。