桂花鱼：成鱼价格稳中趋涨，鱼苗孵化接近尾声

6月份以来，珠三角桂花鱼成鱼的塘头价一直保持着高于成本价的平稳态势，至7月底仍稳定在30～31元／斤的价位。虽然桂花鱼存塘量日渐减少，但目前价格上涨的幅度并不明显。有业内人士分析，当桂花鱼价格高于30元／斤时，很多餐饮企业都会选择多宝鱼来替代它。