兖州地区2005～2010年食(饮)具大肠菌群阳性率分析

导出

摘要目的分析兖州地区22个单位食(饮)具消毒效果,并提出相应对策。方法以大肠菌群纸片法作为判定依据,按GB 14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》[1]进行采样、检验和评价。结果 22个单位食(饮)具6年间都有阳性结果出现,阳性率逐年降低。结论职工食堂食(饮)具阳性率比个体饭店低。

作者马岚云

机构地区济南铁路疾病预防控制中心检验科

出处《中国城乡企业卫生》 2011年第4期92-94,共3页 Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

关键词食(饮)具大肠菌群阳性率改进措施

参考文献4

1任忠和,白华民,王春梅.宾馆饭店餐具大肠杆菌检测报告[J].包头医学院学报,2004,20(4):293-294. 被引量：1
2梁卓凡.宝安区2000～2003年餐具抽检情况分析[J].中国热带医学,2005,5(3):583-584.
3肖拥军.道县2004-2005年餐饮具卫生监测分析[J].实用预防医学,2006,13(2):364-365. 被引量：3
4张景平,戴小红,刘素意,张膺厦.龙岩市城区大、中、小学和幼儿园公用餐具消毒状况[J].职业与健康,2006,22(17):1384-1385.
5陈庆举,廖先超,李晓红,王玉蓉,张爽,龚巧明.2005年盐亭县城区食(饮)具卫生状况分析[J].中国卫生检验杂志,2006,16(10):1230-1230. 被引量：4
6马乐好,阚方琦.水中大肠菌群快检纸片的研究及应用效果观察[J].中国卫生检验杂志,2007,17(2):287-289. 被引量：4
7何岭,陈蓉.铁路餐车盒饭加工销售的危害分析和关键控制点的确定[J].河南预防医学杂志,2007,18(2):138-139.
8唐国平,唐晨,张学,何赞春,张伟菁,沈金莲.上海市金山区大型饭店餐饮具清洗消毒现状调查[J].上海预防医学,2007,19(4):170-171. 被引量：2
9徐英杰,孟洁,何婧,李佳璇.2006年解放军某部队食堂食(饮)具消毒效果检测[J].预防医学论坛,2007,13(6):538-539. 被引量：1
10魏文华,许琼.消毒食(饮)具中十二烷基苯磺酸钠残留量的测定[J].中国卫生检验杂志,2007,17(11):1997-1998. 被引量：8

中国城乡企业卫生

2011年第4期

内容加载中请稍等...