白肉慈姑引种表现及优质丰产栽培技术

慈姑炆五花肉是远近闻名的客家名菜,白肉慈姑经博罗县农技推广部门引种并扩大种植,逐渐成为地方特色蔬菜品种。慈姑为泽泻科慈姑属,多年生草本水生作物,收获肉质球茎,其富含淀粉、蛋白质和多种维生素及钾、磷、锌等微量元素,对人体机能具有调节促进作用,是风味独特的保健型蔬菜,在博罗县泰美、柏塘等镇广为种植,效益良好,为了进一步挖掘和开发特色蔬菜资源,更好地总结种植经验,引导博罗县特色蔬菜产业种植有序发展,推动慈姑规范化高产种植,博罗县农技推广部门总结出一套慈姑优质丰产栽培技术,通过试种、示范、推广,逐步取得较好的生产效益。