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福建红茶的生产现状与技术创新
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4
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摘要
本文简要介绍了福建"小种红茶"和三大"工夫红茶"的生产现状和在茶树品种、生态栽培、加工工艺、品牌打造等方面的技术创新,并提出展望,旨在为红茶产业的发展提供参考。
作者
张磊
杨如兴
机构地区
福建省农业科学院茶叶研究所
出处
《茶叶科学技术》
2011年第2期12-15,共4页
Tea Science and Technology
基金
福建省科技厅重点项目(2009S0003)
关键词
福建
正山小种
坦洋工夫
政和工夫
白琳工夫
生产现状
技术创新
分类号
F326.12 [经济管理—产业经济]
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