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冷却鸡蛋可以减少食源性疾病
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摘要
美国普渡大学Kevin Keener博士的研究表明,新产下鸡蛋冷却后可以增强对细菌的自然防御能力,比如说对沙门氏菌。鸡蛋一旦被产下。
作者
梁忠
出处
《江西饲料》
2011年第4期47-48,共2页
Jiangxi Feed
关键词
食源性疾病
鸡蛋
冷却
防御能力
沙门氏菌
分类号
S879.3 [农业科学—畜牧兽医]
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