乡趣横溢的毛家菜

毛家菜起源于毛泽东的故乡韶山，至今已有数百年的历史。近年来，随着旅游业的蓬勃发展，毛家莱也有了一个新的飞跃。新时期的毛家莱不仅乡趣浓郁、烹技独特，而且刀工精细，形味俱美，同时还具有健康养生之功效，颇受食客青睐。以下就介绍几种毛家莱的做法，以飨读者。