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品味经典美味鹅肴
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摘要
鹅肉是一种高蛋白低脂肪低胆固醇的美味佳肴,然而鹅肴在酒店餐饮市场中并不多见,最有名的要数扬州的盐水鹅、凤鹅了,这也许只有在扬州才可以买得到。现在我将向大家推荐十款鹅类菜肴,大家在空闲之余不妨尝试一下。
作者
汪日
静文
出处
《烹调知识》
2011年第9期32-33,共2页
Cooking Knowledge
关键词
美味佳肴
鹅肉
品味
低胆固醇
餐饮市场
低脂肪
高蛋白
盐水鹅
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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