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10种野菜的奇异功效

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摘要 野菜虽不起眼,但营养价值却很高,其中所含的一些物质向来令人们乐此不彼。比如,多糖能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病与肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的损害;皂苷具有显著改善心血管功能的作用……以下10种野菜平时比较常见,在市场上也可以买到,大家不妨买来尝尝。
作者 王玖宜
机构地区 北京
出处 《烹调知识》 2011年第9期78-79,共2页 Cooking Knowledge
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