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商务部：加强中央储备肉管理 稳定猪肉市场 针对近期猪肉价格出现稳中上扬的态势，商务部新闻发言人姚坚近日表示。在发挥市场调节作用的同时，商务部将加强对中央储备肉的管理。随着天气转暖．气温的升高，猪肉的消费会进入淡季，商务部有信心保持猪肉市场的相对稳定。