丝瓜的营养价值及其综合利用研究进展

丝瓜（Luffa cylindrical Roem．），又名天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、天罗、绵瓜和布瓜等，为葫芦科丝瓜属一年生攀缘性草本植物。丝瓜原产印度，大约在唐末宋初传人我国。由于它产量高、品质好，既可作蔬菜食用又可作药用，我国南北各地都普遍种植。