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食品添加剂——好东西不必谈之色变 被引量:1

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摘要 近年来,食品安全一直处于风口浪尖,各类添加剂成了众矢之的。食品添加剂的本意是让食品更安全,改善品质,延长保存期,然而近期食品安全事件频频被曝光,让人们对食品添加剂谈之色变。
作者 小禾
出处 《饮食科学》 2011年第9期26-26,共1页 Diet Science
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