滦县农村集体聚餐备案监管制度实施效果评价

目的分析《滦县农村集体聚餐备案监管制度》的实施对集体聚餐食物中毒发生率的影响,评估食物中毒发生的风险因素,为完善农村集体聚餐管理模式提供科学依据。方法对滦县2008-2010年农村集体聚餐食物中毒发生情况、发生起数、中毒人数及影响因素进行统计分析。结果 2008-2010年滦县农村按《制度》应实施监管聚餐次数11 681起,发生食物中毒20起,年均发生起数6.67起,其中以2008年最高,共发生13起,2010年最低,共发生1起;20起食物中毒中按《制度》实施监管1起,未实施监管19起,发生率分别为0.14‰(1/6 997)、4.07‰(19/4 668)。二者发生率差异有统计学意义(2χ=18.06,P<0.01)。结论《制度》的实施能够有效降低引发农村集体聚餐食物中毒的风险因素,减少农村聚餐食物中毒的发生起数与中毒人数。