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今年月饼难逃涨价“魔咒”
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摘要
距离中秋还有一个半月时间,尽管天气还很热,一些超市和酒店已见月饼“芳踪”。昨天据了解,由于新的《食品添加剂使用标准》正式实施,月饼生产对原材料的要求提升,同时原材料成本、人工成本等也有不小的上升,今年月饼零售价提高几成定局,业内人士预计涨幅有可能超过10%。
出处
《中国食品工业》
2011年第8期8-8,共1页
China Food Industry
关键词
月饼生产
原材料成本
食品添加剂
使用标准
人工成本
业内人士
零售价
分类号
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品工业
2011年 第8期
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