蒽酮－硫酸比色法测定乌龙茶多糖的条件研究

本文对蒽酮-硫酸比色法测定乌龙茶多糖含量的条件进行了探讨。结果表明，最优条件为：蒽酮浓度为0．2％，样液与显色剂体积比为1：3，沸水浴10min。该方法简便易行，准确性高，重现性好。