四季不离蒜 确可少生病

大蒜营养丰富．从大蒜所含的成分看出：每100克新鲜大蒜中含蛋白质4．4克、脂肪0．2克、糖类23克、钙5毫克、磷44毫克，铁0．4毫克、硫胺素0．24毫克、维生素B20．03毫克、烟酸0．9毫克、维生素C3毫克，这些都是人体生长发育必需的基本物质。